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Dr. Shelton: Le Insalate

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a cura dell’U.C.B. – A.I.I. – Genova

 

 

 

-che cos’è l’insalata?

 

-come preparare le insalate

 

-esempi di insalate

 

-insalate di frutta

 

 

 

I cavalli non possono sopravvivere con un’alimentazione composta di soli cereali. Essi hanno bisogno di abbondante cibo verde (erba), insieme ai loro grani. L’erba costituisce la loro insalata. I cavalli deboli, nutriti a insalata (l’erba del pascolo), e ai quali viene permesso di vagabondare piacere, presto ricominciano a correre, a impennarsi e a scalciare con esuberanza.

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Il crudo e il cotto

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Perché è differente mangiare cibi cotti dal mangiare cibi crudi?

 

Una semplice constatazione…

La vita nasce cruda, tutti i processi biologici si svolgono entro i limiti della temperatura nella quale cellule e tessuti svolgono le loro attività vitali.

Prima dell’introduzione del fuoco, l’uomo assumeva dall’ambiente esclusivamente alimenti crudi, la vita passava direttamente dal cibo all’uomo.

Il fuoco, con le sue seduzioni e comodità ci ha portato a creare una separazione con la Natura e con tutti i suoi processi vitali: il fuoco che cuoce in realtà uccide l’alimento.

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Esempio di menu’ di transizione

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Di seguito è riportato un esempio di menù per chi vuole iniziare ad avvicinarsi all’alimentazione igienista.

Questo è solo un esempio, chiunque fosse interessato ad approfondire o in ogni caso a chiedere dei chiarimenti, può chiedere all’associazione A.B.I.N., i riferimenti sono riportati a fondo pagina.

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